En liten tur til Grimstad

Fredag etter John var ferdig på jobb, dro vi en tur til Grimstad.

Etter en lang bustur kom vi frem til varm hjortesuppe. mmmmm :-)

På lørdagen dro vi til skøytebanen i Arendal der John og jeg fant en gjeng å spille ishockey med imens Peter tok seg noen baner rundt. Har ikke spilt noe særlig ishockey før, så det var veldig gøy å prøve.

I pausen ble det kvik lunsj og solo :)

Etter noen timer ute i den friske luften kom vi hjem til Bente som holdt på å gjøre klar middagen.

Vi satte opp telt ute på verandaen og gjorde klar til at Hege og Esben kom på besøk.
Vi sat i teltet og drak mojitos før vi spiste middag. Det var skikkelig koseligt.

Og da var det klart for å servere kalkunen som hadde stått i ovnen.

Beste måltidet på leeeenge!

På søndagen gik vi en tur til Groos stranden.
Det var kjempefint vær så vi hadde med kikkerter til å se på fugler med.

.. Og Oda var også med..

Vi gikk innom Hege og Esben for å avlevere Oda, og da fikk vi kaffe og nystekte vafler! nom nom! :-)

Etterpå tok John og jeg en liten tur til Alex for å si hei, før vi skulle spise middag og dra hjemover med bussen. Vi hadde en kjempekoselig helg i Grimstad. :)

PARTAY!

Igår var det vors med biogjengen og så ut på byn etterpå..

 var veeeldig gøy, og højt tempo som vanlig.. sykt fete folk! :-)

Bilder fra kvelden:

Pizzanight

For en liten stund siden så kjøpte John og jeg en "pizza sten". Det er en porøs sten som man kan ha inde i ovnen når man skal lage italiensk pizza. Så blir bunden ekstra sprød og det blir nesten som stenovnspizza...Jaffal så mye som stenovnspizza det kan bli uten en stenovn ;-)

I går, fredag, tenkte vi at det var tid for å teste den ut.

Jeg brukte denne oppskrift på: PIZZABUNN

Og så lagde jeg en tomatsaus der jeg tok 2 bokse med flåede tomater, laurbærblade, salt, pepper, 3 pressede hvitløksfed, en liten bunch med fersk basilikum og litt tørket oregano/basilikum. Tok også en teske med sukker oppi fordi jeg leste på en side at det skulle gi sødme til sausen.. vet ikke om jeg smakte det, og man trenger nok ikke det så den skipper vi sikkert neste gang. Anyways, når det hele hadde kokt en stund så tok jeg opp laurbærbladene og brukte stavblender til å mose tomatene og gjøre sausen jævn og fin. Man kan jo smake til med akkurat det man selv vil ha oppi.

Oppskriften på deig ga til ca. 7 porsjons størrelse pizzabunner. Klokken hadde blitt nesten 21 før vi spiste så vi var godt sultne. Vi lagde 3 forskjellige pizzaer, så jeg rullede de siste 4 bunner ut, pakkede de og la de i fryseren. Da er de klar til bruk neste gang. Det ble også en god del tomatsaus så restene av det kom også i fryseren sammen med bunnene.

Siden det var første gang vi skulle prøve å lage pizza hadde jeg kjøpt inn litt forskjelligt topping.

Det tok ca. 5-6 min å bake pizzaene. Når vi tok de ut så drysset vi litt maldon salt over de.
Og så hadde vi hvitløksolje og grønn peste som "tilbehør" til å ha oppå hvis man ville.

Den første skulle være litt simpel, så jeg lagde en "Margarita".

På den hadde vi tomatsaus, noen skiver med fersk mozerella ost, og fersk basilikum.
Etter den hadde blitt bakt tok vi på mer fersk basilikum (for det er så goooooodt!)

og hvitløksolje.

På den neste hadde vi tomatsaus, fersk mozerella, skiver av cherrytomater, biter av en spansk pølse (salchichon), og litt rødløk.

På den siste hadde vi tomatsaus, fersk mozerella, skiver av cherrytomater, litt rødløk, serano skinke.
Etter den kom ut av ovnen la vi på ruccula salat.

Vi synes de alle 3 var ganske gode, men favoritten til John var nr. 3. Tror favoritten min var nr. 1 (jeg er veeldig glad i margaritta da).

Anbefaler veldig en slik pizzasten.

Vi kjøpte vores på Clas Ohlson for 100 kr. så er jo ikke akkurat verdens dyreste kjøkkentilbehør.

Det gjør hjemmelagd pizza SÅ mye bedre, og så er det litt gøy når det nesten smaker som på resturant :-)

Tryvann - Kaldt men veldig gøy!

På lørdags morgenen stod vi tidligt opp og tok banen til Tryvann der vi mødte Marie og Marte. Måtte jo utnytte vinterværet imens det er her.. Det var VELDIG kaldt oppe på Tryvann, men det var helt klart og solen var fremme, så det var bra vær å stå i :)

Fest med boksegjengen

 På fredagen var jeg på vors hos Ida sammen med resten av boksegjengen før vi dro ut på byen.
Det var kjempekoseligt og Ida hadde bakt en hel bunch med fantastiske cupcakes samt sørget for alt mulig annet godt. Som det vanligvis er i selskap med boksegjengen ble det, også denne gangen, veldig bra stemning og en super hyggelig kveld! :-)